OÙ MANGER UNE BONNE MOZZA À PANAME ?
Mozzarella is life. La mozzarella c’est la vie. Tout droit venu d’Italie, on aime ce petit fromage frais en salade, avec des pâtes ou sur des pizzas. On l’aime di Bufala, en burrata, stracciatella, … mais aussi nature, avec des olives, des tomates, des légumes grillés … Bref, on l’adore sous toutes ses formes, et on est sûr que vous aussi. Du coup, on vous a sélectionné huit bonnes adresses où manger une bonne mozza à Paname. Buon appetito !
1. Mmmozza, des sandwichs 100 % mozza
C’est l’adresse incontournable pour les amoureux de la mozzarella. L’épicerie propose des produits qui sont excellents, et les sandwichs à la mozza … Mamma Mia !
Adresses :
57 rue de Bretagne, 75003
58 rue Saint Anne, 75002
2. Ottanta, de la mozza locale et délicieuse
Le pari d’Ottanta ? Ne proposer que des produits locaux. Ces derniers sont réalisés à partir de lait frais local, produit à 80 km de Paris, en agriculture raisonnée. Le petit plus ? Ottanta propose des ateliers pour apprendre à fabriquer sa propre mozzarella. On a hâte d’essayer !
Adresse :
19 rue du Cardinal Lemoine, 75005
3. Presto Fresco, un restaurant italien traditionnel à Montmartre
Presto Fresco fait partie d’une coopérative italienne, et est l’unique adresse en dehors des terres napolitaines. Les produits sont fraichement apportés de la région de Naples, et c’est vraiment délicieux. Notre coup de coeur : la Stracciatella (Coeur de Burrata) Tartufo. C’est à tomber !
Adresse :
14 rue Montmartre, 75001
4. La Cooperativa Latte Cisternino, de la mozza venue direct de Campanie
La Cooperativa Latte Cisternino propose quatre adresses à essayer de toute urgence à Paris. Les produits sont importés directement de Campanie, une région du sud-ouest de l’Italie … et ça se ressent carrément dans les assiettes !
Adresses :
37 rue Godot de Mauroy, 75009
17 rue Geoffroy Saint Hilaire, 75005
45 rue du Faubourg Poissonnière, 75010
108 rue Saint Maur, 75011
5. Mozza & Co, le bar à mozza aux saveurs italiennes
Comme son nom l’indique, ce restaurant a décidé de mettre la mozzarella à l’honneur, et le défi est amplement réussi ! Dans ce mozzarella bar, quatre variétés sont proposées : la Bufala classique, l’Affumicata, la Burrata Pugliese et la Straciatella di Burrata. Choisissez celle qui vous fait envie, et agrémentez-là de roquette, de légumes frais, de charcuterie… le tout avec de la focaccia ! On s’en lèche les babines !
Adresse :
1 rue André Mazet, 75006
65 rue du Faubourg Poissonnière, 75009
6. La maison de la mozzarella, l’atelier de fabrication de mozzarella fraiche à Paris
La maison de la mozzarella est le premier atelier italien artisanal qui fabrique lui-même sa propre mozzarella au sein de la capitale parisienne. Le savoir se transmet de génération en génération, et permet au client d’avoir accès à des saveurs authentiques. Comme une impression d’être en Italie.
Adresse :
15 rue Violet, 75015
7. Mozzato, le comptoir à mozza delizioso
Mozzato avait d’abord ouvert ses portes à Lyon, avant de venir s’installer à Paname. Samir et Soraya, un couple passionné d’Italie, sont partis à la recherche du meilleur producteur de mozza, trouvé finalement dans le petit village de Battipaglia, dans l’Italie méridoniale. Depuis, ce producteur n’accepte de livrer ses produits uniquement qu’à Mozzato, ainsi qu’à l’Élysée ! Rien que ça !
Adresse :
3 rue Bachaumont, 75002
8. Mazzucco, de la mozza 100 % italienne
Chez Mazzucco, le client est certain de ne manger que des produits de qualité. C’est tout simplement le temple de la mozza ! On aime le côté intime et chaleureux du restaurant qui nous transporte directement dans une ambiance italienne … et l’odeur des pizzas ne fait qu’accentuer cette sensation tout en titillant nos papilles !
Adresse :
7 rue d’Enghien, 75010
> Article de Léah Boukobza
