5 TENDANCES FOOD QUI VONT CARTONNER EN 2019
2018 n’est presque plus qu’un lointain souvenir, on se penche désormais sur 2019 avec hâte. Qu’est ce qui nous animera l’année prochaine, quelles seront nos inspirations, quels seront les mouvements qui se soulèveront, et quelles seront les tendances qui enflammeront les réseaux sociaux.
Question food, on a déjà notre petite idée. Des fruits et légumes de saison, des recettes maison, et un plus grand respect de l’environnement. On fait la cuisine en étant conscient des changements qui se trament autour de nous, et en y prenant part, comme on l’explique d’ailleurs dans notre nouveau numéro.
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Les shakshukas avaient déjà conquis nos restos parisiens favoris, il faudra s’attendre à voir d’autres plats de cette partie du Moyen-Orient débarquer incessamment sous peu.
2. Les desserts healthy
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Des bowls fruités, des yaourts peu sucrés et des combinaisons de saveurs à tomber sont au menu pour 2019; Le plus : ça fera aussi du bien à notre feed Instagram.
3. Les pâtes de pois chiche
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Plus de protéines, plus de fibres et moins de glucides, c’est le cocktail gagnant que proposent les pâtes de pois chiche – au-delà d’être complètement dépourvues de gluten !
4. La confiture maison
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La confiture d’abricot nous rappelle les vacances chez nos grands-parents en Provence ? On n’a plus qu’à la recréer chez soi et à la mettre dans un joli bocal en verre sur l’étagère.
5. Les produits imparfaits
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Ne jetez plus les poivrons atrophiés ni les poires moches. En plus d’être évidemment délicieux, ils sont surtout l’une des prochaines tendances bouffe.
> Article de Pauline Machado
