LE « FRENCH TOAST », NOUVEL ALLIÉ DE VOS PAUSES SUCRÉES
Le French Toast, plus connu sous le nom de « pain perdu », fut pendant un certain
temps un mets populaire composé de pain rassis trempé dans du lait et des oeufs.
Heureusement, la sphère des réseaux sociaux a mis son petit grain de sel dans
cette recette qui serait aujourd’hui perdue dans nos vieux grimoires. Ainsi,
Instagram et Pinterest vous dévoilent une myriade de recettes pour faire renaître le
french toast à l’ère 2019. Tour d’horizon des gâteries qui ont fait baver la rédac’.
1) Et si l’on donnait un élan poétique au french toast ?
Osez le mood « flower power », qui allie fleurs comestibles, fruits, acidité et légèreté. Que dire
des teintes rosées et féminines, qui vous plongeront dans une rêverie bucolique et
onirique. C’est l’idéal pour un petit-déjeuner printanier !
Recette 1 : French Toast à la compote de fraises et fleurs de sureau, accompagné de
yaourt grec et miel.
Recette 2 : brioche dorée aux amandes, noix de coco et rhubarbe pochée au sirop
d’hibiscus.
Recette 3 : alternative végétalienne avec le pain perdu fruits rouges.
2) French toast en mode « food porn »
Si vous avez besoin d’un petit-déjeuner bien gourmet, choisissez ces recettes au comble
de la goinfrerie entre le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable ou le caramel…
Néanmoins, les recettes proposées sont toujours accompagnées d’une touche fruitée pour
0% de culpabilité !
Recette 1 : french toast brioché surplombé de caramel et pêches grillées.
Recette 2 : pain brioché, épices à la citrouille et sirop d’érable au cidre doux.
Recette 3 : pain perdu façon sandwich aux saveurs de peanut butter et gelée de
rhubarbe.
3) French Toast en mode « glacé »
Vous allez avoir les papilles qui s’émoustillent avec le combo du pain chaud toasté et de la
crème glacée ou du sorbet tout juste sorti du congélateur. Bien plus qu’un petit-déjeuner,
un véritable dessert signature !
Recette 1 : pain perdu, mousse de fruits des bois, sorbet maison et guimauve
brûlée.
Recette 2 : brioche perdue surmontée d’une glace à la vanille et de grenade.
Alors les Paulette, pour quelle(s) recette(s) allez-vous craquer ? Le mieux reste encore de
toutes les tester…
Article de Marion Tabard
